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Affascinante, avvincente e senza tempo: in Toscana vicino a Firenze sulle fiabesche colline del Chianti Rufina sorge il Castello del Trebbio, costruito dalla Famiglia De’ Pazzi nel 1184.
Di proprietà della Famiglia Baj Macario dal 1968, oggi il Castello del Trebbio è un vero e proprio Organismo Agricolo, azienda vitivinicola e agrituristica che lavora nel pieno rispetto della natura secondo i principi della filosofia BioIntegrale.
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UN PEZZO DI STORIA TRA LE COLLINE TOSCANE del chianti rufina
La Tenuta Castello del Trebbio, 400 ettari di terreni di cui 54 vitati, risale al 1184.
La proprietà si snoda tra le colline del Chianti Rufina, su cui un tempo sorgeva il feudo di Monte Croce, appartenente ai Conti Guidi.
Successivamente la fortificazione e i prospicienti terreni passarono a un ben più famoso padrone: la Famiglia De’ Pazzi, che ne fece la sua roccaforte principale. Tanto che, da quanto si narra, la famosa Congiura De’ Pazzi, scatenata dai principali rivali dei Medici, fu ordita propria qui, nelle sale del Castello.
La Tenuta del Trebbio è un luogo magico, tra storia e radici, che conserva antica memoria ed esprime contemporaneo splendore. Qui oggi tutto ruota attorno alla salvaguardia della biodiversità, ingrediente indispensabile dietro al profilo di vini di qualità.
LE NOSTRE RADICI SONO IL NOSTRO FUTURO
Castello del Trebbio racconta l’eccellenza del territorio attraverso la produzione di vini biologici di grande qualità. Al Sangiovese, varietà principe, si affiancano Merlot, Syrah e Riesling, anch’esse capaci di esprimere la grande eleganza di questo territorio.
Al fianco dei vini, produciamo un Olio EVO biologico dalle spiccate proprietà nutraceutiche. E poi zafferano purissimo in pistilli, farro, miele, aceto balsamico: prodotti unici in base al raccolto. È il punto d’arrivo di una filiera tutta interna all’azienda, che valorizza le condizioni pedoclimatiche della zona del Chianti Rufina. Un progetto sostenibile a tutto tondo, dedicato all’etica e alla bontà.
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