
Descrizione
Il Balsamico De’ Pazzi è un condimento balsamico a base di mosto d’uva cotto e fermentato fino a diventare aceto. L’affinamento avviene in una batteria di botti ordinate in scala, di legni diversi: ognuno di questi legni conferisce all’aceto un’aroma particolare che contribuisce alla balsamicità di questo prodotto.