Note degustative
Al palato eleganti note fruttate e balsamiche. Al naso presenta un mix di frutti neri sotto spirito e un bouquet aromatico di spezie - liquirizia e bacca di vaniglia - con una elegante balsamicità
Perdixi
Bovale Isola dei Nuraghi IGT
€21.50
Disponibile
Tipologia: Rosso
Vinificazione: Anfora
Affinamento: Legno
Anno: 2020
Formato: 0,75 l
Gradazione: 14 % vol.
Capacità di invecchiamento: oltre 10 anni
Origine: Sardegna
Corpo: Grande struttura
Temperatura: 16°- 18°C
Colore: Rosso rubino intenso
Uvaggio: Bovale 85 %, Carignano 15%
Aromi: Frutti neri sotto spirito, liquirizia e bacca di vaniglia
Certificazioni:
Descrizione
Vino dal colore intenso, al naso si ha un croccante mix di frutti neri sotto spirito che si combina con una speziatura che ricorda liquirizia e bacca di vaniglia ed una elegante balsamicità. Il gusto è complesso, il finale lunghissimo e piacevole. Ottima la vena acida, fitta e ben amalgamata la trama tannica.
Abbinamenti
Carni alla brace, selvaggina e formaggi di buona stagionatura
Premi
La vigna e il terreno
Composizione geologica del suolo caratterizzata da sabbie argillose del medio Miocene, con lenti di conglomerati. Importante presenza di calcare, la tessitura da franco a franco-argillosa con scheletro e struttura. Il drenaggio e il contenuto di elementi nutritivi è buono, ottima la dotazione di sostanza organica.
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