Magnum De’ Pazzi

Descrizione

Questo blend di Sangiovese, Merlot e Syrah si presenta nel bicchiere con un intenso colore rosso rubino.
Al naso è fine e complesso con sentori di frutta nera e rossa matura, come ciliegia e mora, fiori rossi e viola, note balsamiche e vegetali di pepe nero, cuoio, cacao, tabacco e rabarbaro.
I tre vitigni sono ben distinguibili e contribuiscono a produrre una complessità olfattiva unica.
In bocca ha corpo, è morbido, grasso, caldo, tannico e con una buona acidità, nel complesso decisamente equilibrato. Il Merlot smorza l’irruenza del Sangiovese e il Syrah dona eleganza.
Anche in bocca si ritrova quanto percepito al naso, con una piacevole sequenza di frutta rossa e nera, fiori, sensazioni balsamiche, spezie dolci, rabarbaro e cacao.
Il finale di bocca è lungo e piacevole e vira su note di spezie e frutta nera.
Il De Pazzi si può abbinare con cinghiale in umido, capriolo al forno, peposo dell’Impruneta o un pecorino toscano stagionato.