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Note degustative
Su Craru è un vino fine e strutturato, elegante e con elevata aromaticità. S’Iscuru invece è sapido e speziato, complesso e con un'ottima acidità.
Sa Terra Nosta
Cannonau di Sardegna DOC
€90.00
Esaurito
Tipologia: Rosso
Vinificazione: Anfora
Affinamento: Anfora
Anno: 2020
Formato: 0,75 l
Gradazione: 14 % vol.
Capacità di invecchiamento: oltre 10 anni
Origine: Sardegna
Temperatura: 14-16°C in estate, 18°C in inverno.
Uvaggio: Cannonau 100%
Certificazioni:
Descrizione
Questi vini, che ci piace chiamare didattici, permettono di comprendere come dallo stesso vitigno possano derivare prodotti finali molto diversi, grazie alle differenze intrinseche dei terreni da cui nascono.
La variabilità organolettica di qualità, peculiarità gustativa e olfattiva che distingue questi due vini mostra la capacità espressiva del Cannonau. Questo nostro vitigno, principe sardo per eccellenza, è una varietà fortemente influenzata dalle condizioni pedologiche.
Abbinamenti
Malloreddus alla Campidanese, brasati e selvaggina, arrosto e carni in umido, maialetto allo spiedo.
La vigna e il terreno
Il terreno è il protagonista di questo binomio, che vede la sua massima espressione nella valorizzazione che questi due vini danno al loro peculiare territorio di provenienza. Su Craru nasce infatti da terreni sabbioso calcarei, S’Iscuru da terreni vulcanici basaltici. Il primo è ricco di minerali argillosi, mentre il secondo di minerali basaltici.
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