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Descrizione
Gli spaghetti di grani originari I Puri sono prodotti da grani antichi.
Oggi questi grani sono stati sostituiti da varietà di frumento modificate, più adatte alla coltura intensiva e alla produzione industriale.
Gli Spaghetti de I PURI, il cui grano viene macinato a pietra, sono trafilati al bronzo ed essiccati naturalmente. Questo tipo di lavorazione garantisce un prodotto meno raffinato, nel quale sono mantenute le proprietà nutrizionali presenti nel chicco e non solo: infatti i grani antichi hanno sfumature di odori e sapori genuini che è un piacere riscoprire a tavola.
