Note degustative
In bocca sentori di spezie dolci e pepe nero. Al naso ha note di frutta e cioccolato
Sogno Mediterraneo
Syrah Toscana IGT
€20.00
Disponibile
Tipologia: Rosso
Vinificazione: Anfora, Cemento
Affinamento: Legno
Anno: 2021
Formato: 0,75 l
Gradazione: 14 % vol.
Capacità di invecchiamento: oltre 10 anni
Origine: Toscana
Corpo: Di corpo
Temperatura: 14°- 15°C in estate, 16°- 18°C in inverno
Colore: Rosso rubino intenso
Uvaggio: Syrah 85% , altri vitigni a bacca rossa originari del bacino del Mediterraneo 15%
Aromi: Bacche scure e spezie dolci
Certificazioni:
Descrizione
Il Syrah è un solerte interprete del territorio e degli stili di vinificazione. Vino dal colore profondo, dall’intenso impatto fruttato ed etereo. Palato ambizioso, contraddistinto dalla trama fittissima e dalla presenza alcolica che sostiene il corpo del vino senza opprimerlo. Il saporito allungo, con polpa ben nascosta dalla spinta acida, creano un perfetto equilibrio.
Abbinamenti
Ottimo con sughi rossi, cacciagione, carni, pesce azzurro e formaggi stagionati
Premi
La vigna e il terreno
Suoli di color bruno, a tessitura franco limosa, con scheletro dal 10 al 20%. Profondità utile per le radici da 140 a 160 cm. Calcare assente, ph neutri e drenaggio interno buono. Si origina da scisti argillosi policromi prevalentemente grigi del periodo Cretacico-Eocenico: occasionalmente è presente qualche ciottolo calcareo roseo o bianco proveniente da remote esondazioni torrentizie.
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