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Note degustative
Pepe nero, ciliegia matura, spezie dolci, rosa e garofano, note balsamiche
Syrah
Syrah Toscana IGT
€26.00
Disponibile
Tipologia: Rosso
Vinificazione: Anfora
Affinamento: Anfora
Anno: 2021
Formato: 0,75 l
Gradazione: 14% vol.
Capacità di invecchiamento: 10 anni
Origine: Toscana
Corpo: Di corpo
Temperatura: 15° - 18°C
Colore: Rosso rubino
Uvaggio: Syrah 100%
Aromi: Fruttato, speziato, con note balsamiche
Certificazioni:
Descrizione
La caratteristica nota olfattiva del pepe nero è accompagnata da cuoio e sentore ferroso. Tenui nuances di rosmarino ed erbe aromatiche si fondono al mirtillo, alla liquirizia ed alla prugna matura. Sorso asciutto e pieno, di grande impatto e struttura, con il tannino potente ma ben integrato. Finale persistente e goloso, con trama tannica definita.
Abbinamenti
Carne alla griglia, zuppe di pesce saporite, formaggi mediamente stagionati
Premi
La vigna e il terreno
Suoli di color bruno, a tessitura franco limosa, con scheletro dal 10 al 20%. Profondità utile per le radici da 140 a 160 cm. Calcare assente, ph neutri e drenaggio interno buono. Si origina da scisti argillosi policromi prevalentemente grigi del periodo Cretacico-Eocenico: occasionalmente è presente qualche ciottolo calcareo roseo o bianco proveniente da remote esondazioni torrentizie.
